400,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Montagny Premier Cru, Bouchard Père et Fils
Sprød, aromatisk Chardonnay med saftig frugt, fin mineralitet og en lille honningtone. Fra den sydligste kommune i Côte Chalonnaise, hvor over 60% af markerne er 1.Cru, og kun Chardonnay er tilladt. Fint match til hummer, krabbe og fiskeretter med sauce.
400,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 530920 |
Beskrivelse
Sprød, aromatisk Chardonnay med saftig frugt, fin mineralitet og en lille honningtone. Fra den sydligste kommune i Côte Chalonnaise, hvor over 60% af markerne er 1.Cru, og kun Chardonnay er tilladt. Fint match til hummer, krabbe og fiskeretter med sauce.
Det høje indhold af kalk i jorden gør den specielt velegnet til Chardonnay, tilfører vinen en fin mineralitet, og det lidt lunere klima i regionens sydligste appellation giver relativt fyldige vine her. Bouchard's vin laves overvejende af druer fra kontraktdyrkere, der følger husets detaljerede anvisninger for høj kvalitet i markerne. Afhængig af årgangen, ligger 10-15% af vinen på egefade i 8-9 måneder; resten ligger i ståltank. Charmerende, sprælsk som ung, men kan tage lidt på i vægt ved lagring et par år.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
2020 Bourgogne havde en meget tidlig knopskydning efter en mild vinter og lun marts. Frugtsætningen var rigtig god, men vedvarende tørke og en konstant vind udtørrede især Pinot Noir på drænende jord, så udbyttet af den meget tidlige høst blev nogle steder lavere end håbet. Chardonnay blev ikke særligt ramt, udover en forsinket fenolisk modning, så mange - meget sjældent set- høstede Pinot Noir før Chardonnay.
Farveskiftet var ret sent, men hele vækstperioden endte med at blive meget tæt på 100-dages normen, og selv de noget stressede Pinot Noir druer havde et forbløffende fint niveau af vinsyre ved høsten, da nætterne ikke var så varme som i 2019, så vinene er forbavsende friske og smager generelt ikke mærket af det høje antal soltimer, hjulpet af at den vedvarende varme om dagen ikke nåede ekstreme højder. Markernes lokalklima gav en del steder tidsforskelle i modenheden, men stabilt høstvejret tillod den nødvendige tilpasning af høsttidspunkter. Alle områder fra Chablis til Beaujolais er generelt særdeles tilfredse med kvaliteten af både røde og hvide vine.
Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager er Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Relaterede produkter
trzwry1ca2l
je0rgi9wk4q4t6n7b2lzae1s438wto8hdj
h01ei2z828887dq27msddn
DKK 000,00
DKK 000,00
c6rhf5i3okf
c6k2b8lyio73iixbi8da91or5hkks9xi
q40rk8802pwh27yiraq1
DKK 000,00
DKK 000,00
rpvclwn3w6
dvlh31a88gg4wrhyq5ep57va865td413
as2y7hnkv4kok2bzurobd8
DKK 000,00
DKK 000,00
3b3bo3gtns4
e6qd5f2zti0n4rec5g76zliuj0fv5ld
kzpv9ft44ww2laohgrs8k
DKK 000,00
DKK 000,00
w3gda0gmwqs
pxva8t6415asyq7l7bydprtbahjefdd
vm8dvbk6a48ov2cjnr5f5
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ks0wvfazh37
o0mud9u0i0q560dy119alzdm0d6egrb
cox2e7xe3ci72cisom65
DKK 000,00
DKK 000,00
jnbzylh11kg
958m1nlxhyelhbajvlzpdprcy6y7qc2wm
zzjl9h0x8tg2bct5bpymbw
DKK 000,00
DKK 000,00
hifz55cfws6
4bbssh5ey4p2i5jjp1gcxfgvm527krno8
h7roqz9yjj5y0qsek96nm
DKK 000,00
DKK 000,00
1zjl3cba4e9
0endkwvhx31rxur3ycv8f0a4fjuzy50ej
9tse8trvtyilggqi7pt2rq
DKK 000,00
DKK 000,00
1dagk8ckh7u
26fmptr02cd7r6hd7olrj988968v8kkr8
nke41uypyzj6pgryi48g0g
DKK 000,00
DKK 000,00