1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Riesling Saumagen Weingut Rings, Pfalz
Decanter | 96 / 100 |
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 657921 |
Beskrivelse
Topklasse Riesling! Utrolig mineralsk med en kalket tekstur og et langt lagringspotentiale. Saumagen er en af de mest kendte Grand Crus i Pfalz. Marken vender syd/sydøst, og vinstokkene har de bedste betingelser her. Jorden er mergel og kalk blandet med utallige små stykker kalksten.
Druerne håndhøstes og presse i hele klaser for at give ekstra kompleksitet til vinen. Rings bruger vildgær til gæringen, og vinen lagrer på gærresterne i en kombination af stål og store træfade.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse gode idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
Decanter
An organic producer based in the Mittelhaardt region of Pfalz, run by brothers Steffen and Andreas Rings and currently operating across 35ha of vineyards. The Saumagen site is at 160m-200m, with calcareous marl, loess-loam and limestone soils. The 2021 was handpicked from the Grosse Lage facing south/southeast, whole-cluster pressed and fermented using natural yeast, followed by ageing on lees, partially in large wooden casks, for 10 months. Caro Maurer MW: Very modern style, traces of flint, young and untouched. Slender and linear, with very clear and precise fruit. Persistent. An elegant and finesse-rich style. Mark Dearing: A clear soil profile here, intense vivid and crystalline spicy notes, but dialled up. Sophisticated blood orange and spice notes; complex and long. Stefan Neumann MS: Subdued at first, with dried floral highlights and a spicy undertone. More exotic fruits emerge, with fresh pineapple and sweet quince. Needs time.
Relaterede produkter
6gs4s7kfq1h
9d40ksalxs8griiuahrtupfoyo3cixbob
sou2391pu79rj4sk6ivkfs
DKK 000,00
DKK 000,00
1an60oxpqsv
d554973fkigl2ymyw1ri0m4b3sw10jxko
8hh6o1qi2i48hlfsomhie
DKK 000,00
DKK 000,00
7z4mfxlb2q4
7v7ycjjwh5w55iocdgajthnbpwdu45hlg
nislevg4d8b31w2d6pqi
DKK 000,00
DKK 000,00
8eru8nzbowo
5rs06btg463u08taxkk0a35ab0sjmpdy
pvvlak9qfyoqbvfeiyd4ni
DKK 000,00
DKK 000,00
b2tv45muj8h
eqjtxjr7itpz2fet9b0v2aobaoz9qdb
mkmnkfkjd7o98r6lh8k8r
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
s2ac4si7vab
znwtr7673sj2yy8noegbsgpk1mp7t7r
b47e94wmndj9058qpeyufj
DKK 000,00
DKK 000,00
4t2pqucw7iy
u4jtbbb404u1kkkn86n9mnkueb3fpvhs
rtyzcr0pjbcdngkv2mc6p6
DKK 000,00
DKK 000,00
0qminfs67oxk
y9ag6oenqvv17os6urp2dgamsnybwmi
mgln6ege8tfqogp8xp6
DKK 000,00
DKK 000,00
0qu9jvy2ils
iw5tbnv91ien5hy6r65vzki0m3toztci
nihzge08f7j7jxxklcdbcg
DKK 000,00
DKK 000,00
slynywy7jbi
12isp45i9utpcqr91xb7w13twpu8s3qd8
50m9hp8wp2a8787f3ipzj4
DKK 000,00
DKK 000,00