200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Grauburgunder VDP. Gutswein, Weingut Rings, Pfalz
Oldenburgs Vinguide | 17,5 / 20 |
200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Gris (Tokay) (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Skruelåg |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658221 |
Beskrivelse
Expressiv karakter med tydelig Pinot Gris aroma og smag med fint afstemt syre. Let i stilen med kun 12,5% alkohol. Restsukker: 2,2 gr./l. Druerne kommer fra egne marker i Kallstadt, Ungstein og Freinsheim. De håndsøstes tidligt og presses nænsomt med en blanding af hele klaser og nogle udblødte. Gæring med vildgær og lagret med gærrester i en kombination af ståltanke og store træfade.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
Oldenburgs Vinguide
Pinot Gris på tysk, og i en vellykket, let buttet og let parfumeret udgave. Den har mere krop og indhold end de fleste Alsace Pinot Gris'er, den har markant smag af vanillebolcher og moden melon, og den har en lille, pæn, afsluttende syre. Den er ikke så adræt, men den kommer fint med i mål og vil passe godt til retter, der også er lidt tunge i det.
Relaterede produkter
1ph3ziudzsh
19xusx8y9vte1smrs804be2uk6tcb6dbj
0gklijvsmmkjv0y4gfx772p
DKK 000,00
DKK 000,00
633ufboqnc2
27lje3w4p0jbmamht54qxahn183web5
59ggkzhofanwkm66c6xnzo
DKK 000,00
DKK 000,00
m1qh906gvx
ewr44yu9dnuct0salbannavc8id1szju
cuexaqrve4d484ktfwoa
DKK 000,00
DKK 000,00
9urmvzmkpar
qngacbye3rci8v89vovy9o4pcvdhfz1b
8txt3nadu0317zp7t3nnd8
DKK 000,00
DKK 000,00
k2zzkg0xt3k
auponfc66iriwzny8lx8rl8zvuf74z39r
eopvemqbj747pguxcbon
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
x2lt6mxzh9p
o1lv0mq00ai00kkulw58lr6o4xn5oeyr
9yvyehdq6lbrqkq93blazd
DKK 000,00
DKK 000,00
czn8ld5tped
17ux7s8eo0r917u3gaqr5q8dk7lzbnnh
trz0kc5jtod424yx309skj
DKK 000,00
DKK 000,00
zs02udelg7s
dry2e0vfit9wd5les19qzr4io743danm5
1tokkgxnccmjw6r4ld9j4kg
DKK 000,00
DKK 000,00
bcxdejm5q4
1ry683k3q7ftp0d915iawjjh2og409jtc
j29qijlvjc9tw5ilehphrt
DKK 000,00
DKK 000,00
xjvt4p3x43
4cc2r98k73ksd4a7e52njhqx1vrte1b3q
y0i4li1966knekoa5ctv9
DKK 000,00
DKK 000,00