1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Beaune Clos de la Mousse, 1. Cru, Monopole Bouchard Père et Fils, i 1-stks. trækasse
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 324021WB |
Beskrivelse
En både kødfuld og raffineret vin, der udstråler charme og delikatesse. I duften blander frugten sig med en perfekt mængde svagt toastede noter. Servér til retter med hvidt kød og grillet fjerkræ.
Beaune Clos de la Mousse ligger lige syd for hovedbyen Beaune, klods op af blandt andet Teurons og de andre marker på denne premier cru-skråning. Beaune Clos de la Mousse er en monopole-mark på 3,36 hektar, ejet eksklusivt af Bouchard.
Druerne høstes i hånden og undergår streng sortering. Vinen gærer i mindre beholdere 15-20 dage, delvist eller helt afstilkede, afhængig af årgangen. Herefter lagrere den 12-14 måneder på franske eg, hvoraf 30-40% er ny.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne årgang 2021. Koldt og vådt er nok de mest rammende ord at sætte på årgang 2021. Frosten satte ind i start april og ødelagde store dele af de nye skud på stokkene, hvilket reducerede det endelig høstudbytte betragteligt. Værst gik det ud over Chablis. Sommeren var kølig og regnfuld og selvom vejret blev bedre i løbet af august, var der stadig generelle udfordringer på kvalitet og volumen, da høsten satte ind i sidste halvdel af september. For at komme i mål med kvaliteten, var der stor indsats ved sorteringsbordene for at undgå råd og andre relaterede sygdomme i druerne. Ligeledes har de færreste producenter benyttet sig af 100% helklasegæring, da stilkene var for umodne og ”grønne”. Selvom om året var en stor udfordring for producenterne og mængderne er små, er kvaliteten i de vine, der kom ud af det til gengæld høj. Bourgogne 2021 byder på lette, florale røde og elegante hvide med et flot syrebid, som står i fin kontrast til de tre foregående varme årgange 18, 19 og 20.
Relaterede produkter
jc63t0cea47
qg7xozjv67lfr6r9h4eycekdlb6njivop
w9wtlq8g7b11vsfzgegqff
DKK 000,00
DKK 000,00
dos938cc7ie
qbba61qrcojjx2630zh3ouzzdui5ccy8
dk8kn0gq5cq50hbwsc54fc
DKK 000,00
DKK 000,00
2gsl79blaky
g8zaeies4mqkoq37chmdp6qzqy9kvjrk
4140n04m2qanhztqjlig6
DKK 000,00
DKK 000,00
i21u75fxulj
4r6pj0ldicd3jqeqbvci28ak9yjv484h8
ui8l8gje0en5ckw7vy69u9
DKK 000,00
DKK 000,00
kl0k4lxcld
cnpj5ia02bgk4yd4sf73cesq7qymdhha
bzkgnijii2cnnny18ire
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
1w652qzvcl
x2b8k3rq76pvyrs2xhse9pc0vqtua8gd
me1hg25bifi9np9tuuerdr
DKK 000,00
DKK 000,00
yvifbtdhg69
din8e91lockm6sn93n4zqiwszg5k48b
fwgk2b9sfvtlhqscx57em
DKK 000,00
DKK 000,00
ar2ekzv00sg
2ug1rs34gsrqp2f7g2epidg374019gaq4
3ktl2j4r5qqdxn6by9zzcq
DKK 000,00
DKK 000,00
lk3s0pqwps
x8riuoexymbq6bdccza8vapd2be5liwj
3zxerlroero78ke3p8q9vf
DKK 000,00
DKK 000,00
z14d663j4t
7ot22g2lzwhhr72vxal3tejc69kgr9gh
5e9r22rinig1ah7ob9owu
DKK 000,00
DKK 000,00