475,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Acústic Celler "Auditori", Montsant
Topvinen Auditori er det ypperste fra Montsant og laves i ganske lille antal. Lavet kun af Grenache har den en nærmest sømløs struktur og meget dyb frugt med solbær, tranebær, ribs, kandiseret frugttone, kaffe, et pift af honning, muskuløse tanniner og en tæt og insisterende koncentration uden at slippe det saftige.
Oldenburgs Vinguide | 19 / 20 |
Din VInguide | 92 / 100 |
Spritnyt | |
Spritnyt | 92 / 100 |
475,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Spanien |
Distrikt | Montsant |
Druesorter | Grenache/Garnatxa/Garnacha (100%) |
Alkohol % | 15% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 138417 |
Beskrivelse
Topvinen Auditori er det ypperste fra Montsant og laves i ganske lille antal. Lavet kun af Grenache har den en nærmest sømløs struktur og meget dyb frugt med solbær, tranebær, ribs, kandiseret frugttone, kaffe, et pift af honning, muskuløse tanniner og en tæt og insisterende koncentration uden at slippe det saftige.
De 55 - 80årige vinstokke er på tre parceller i omegnen af vingården i Marcà, på blandinger af ler, rullesten, sand og skifer. De 15 dages udblødning og gæring sker i ståltank med "pigeage"/ nedtrykning af faststofferne i mosten dagligt. Efter langsom presning i lodret kurvepresse lagrer vinen en etage længere nede 12 mdr. i små fade, brugt et år. En tæt og energisk vin med supermoden frugt i varm årgang. Lækkeri!
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Acústic siden 2016. Acústic og Ritme Celler er Albert Jané's værk. Han arbejdede i mange år på sin fars vingård i Penedés, men begyndte for sig selv ved køb af marker med meget gamle vinstokke i Montsant i 2004. Han har marker flere steder i området. Det er vigtigere, at placeringen er god og vinstokkene gamle, 60 - 90 år, end at områderne hænger sammen. Hans vineri i Marcà, lige syd for grænsen til priorat, er over 200 år gammelt i flere etager, så vinifikationens processer kan foregå ved tyngdekraft.
Vineriet i priorat, der kom til lidt senere, ligger i den lille flække La Vilella Alta nord for Gratallops, næsten midt i distriktet. Det er ca. 370 m. over havet. Vinstokkene på de forskellige marker er 35 - 80 år gamle.
Navnene er hans associationer for musik der spiller, men naturligt /akustisk uden kunstig forstærkning. Han har fra starten arbejdet økologisk, og flere af vinene er i dag certificerede økologiske. Hans hovedsynspunkt er, at vinen primært laves i marken, ikke i kælderen. Han bruger helt traditionelle metoder: Alt markarbejde udføres ved håndkraft, og høsten er manuel i små 20 kg. kasser. Han bruger meget små egefade, men let toastede indvendig og ikke nyere, end det er i harmoni med frugten. "Et godt egefad er det, du ikke kan smage", siger han. (Den indvendige svidning af træet gøres i flere grader). Vinene klares og filtreres ikke. Det gennemgående for vinene er den fine afstemning af høj frugtintensitet med mineralitet og frisk syre. Intensitet uden klodset tyngde.
Montsant "det hellige bjerg" omringer næsten priorat (s.d.) på bjergskråninger ned mod floderne Siurana og Montsant i Catalonien. Et imponerende landskab, der nu også er nationalpark. Området fik først appellation (DO) i 2001 og har udviklet sig meget de senere år. Der er ca. 2000 ha. vinmarker, og antallet af producenter stiger. Markerne ligger i 200 - 700 m.s højde; højest mod bjergene i sydvest og nordvest. Jordbunden er dels den specielle Llicorella af skifer og den eroderede kvarts: mica, som karakteriserer priorat (s.d.) dels områder med mere ler, granitsand og rullesten.
Der er marker med ekstremt gamle vinstokke af især Garnatxa / Grenache og Carinyena / Carignan, som er rygraden i de traditionelle rødvine; (her de catalanske stavemåder). Der dyrkes også Cabernet Sauvignon, Morlot og Syrah samt Monastrell / Mourvedre. Blandt hvide druer er Grenache Blanc og Macabeo de traditionelle, sammen med den aromatiske Pansal / Xarel-lo, som ikke er tilladt i priorat.
Det temmelig fastlandsagtige klima med store temperaturvariationer, også mellem dag og nat, deler Montsant med priorat, og vinenes stil er tæt på hinanden, når de er lavet på samme druer. Området er dog lidt mindre omsværmet og vinene ofte noget mere moderate i pris. Topversioner kan være meget elegante og koncentrerede på samme tid og kan modne i mange år.
Oldenburgs Vinguide
Intens, flot, historisk vin af Garnacha fra gamle vinstokke. Det er simpelthen et glas "Hold vejret og nyd", det er mild modenhed, pletfri sveskeblommer og tør, engelsk lakrids, der strømmer ud af glasset. 12 mdr. på franske fade har givet den rygrad og karakter, men ingen skavanker. Garnachas ynde og parfumerede krydderi vil slet ikke slippe, det er til sidste dråbe en sublim oplevelse - suverænt håndværk på tærsklen til kunst.
Din VInguide
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Spritnyt
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Spritnyt
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Relaterede produkter
np3d5izthtb
71cl4oxrp83qnrciy7lmfctbufflhfr0f
89zb19zc918tyvocemrm5m
DKK 000,00
DKK 000,00
6wubgileqx4
6xcamv4p5f5kbqiots20niwlmnzdbiz4e
c5edzh7vo4p9xc44it9vln
DKK 000,00
DKK 000,00
ohefrsbx2eo
zpdiq3yzntrixhnj52b5oxf3tkvqswqg
1rjipi6vbg9jj1u340cym9e
DKK 000,00
DKK 000,00
0qz58rhpg86
g3zw7dvx7150rpgzuz2twadm3ca6zhp9
o5saqq24kv3pkigxawv2a
DKK 000,00
DKK 000,00
49wia5la3xp
2q2hgtnbiqg90twkmwkvkd086qmrf0myvs
gvkb4zyo9n51tfohsxeycm
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
9df4f0p9k1
2rw5jx4smj70bt0ud5di59nf5rugulafkf
75fnrrohznyaizu14mn32
DKK 000,00
DKK 000,00
nrqxembfx6p
87lghxk2pxs68s0h76szjhttm1vjr76w
mw6g43ijyk9ol1rx0vpvwh
DKK 000,00
DKK 000,00
umwo1d4jazd
4sfzxg8cyj1mfm4y282fy3wib0vwijmr
ohmjnaf1c2k5fwwx0vgtwf
DKK 000,00
DKK 000,00
4bzd0dpqco8
wyhr36cpgh6ll1vno3ecxyjh2c1hipk
ulabl4jfy1g9od5ln9yql
DKK 000,00
DKK 000,00
bt4a37ybm74
a97doqru4s6t9jap1bfnnq0jq04o6qwe
9uy49uylk7smcgiy9huuj
DKK 000,00
DKK 000,00